Meeresfischfarm 4.0 am 28. April
Die Konsumenten stellen zurecht immer größere Ansprüche an Nachhaltigkeit, Gesundheit, Ökologie aber auch an den Genuss. Zeitgemäße Nahrungsmittel müssen diesen Ansprüchen gerecht werden. Es sind auch Lösungen gefragt, welche die steigende Nachfrage nach Fisch zukunftsorientiert abdecken können.
Fischfarming 4.0: FRESH Völklingen setzt ein Stück Zukunft um.
Aus der Meeresfischzucht Völklingen (MFV) ist nach dem Neustart im Sommer 2015 die FRESH Völklingen geworden. FRESH ist die weltweit erste urbane Salzwasser-Fischfarm und geht technologisch neue Wege. FRESH hat nur wenig mit einer herkömmlichen Meeresfischzucht gemein. Denn FRESH setzt dabei konsequent auf Natürlichkeit und produziert erstklassigen Meeresfisch ressourcenschonend und ohne Zugang zum Meer. Der geschlossene Wasserkreislauf mit rein biologischer Reinigung ist in seiner Art einzigartig und zukunftsgerichtet. Die Nähe zu den Konsumenten spart nicht nur Transportwege und reduziert den Oeko-Fussabdruck signifikant, sondern garantiert auch eine bisher unerreichte Frische und Qualität.
PRAXIS DIALOG - Meeresfischfarm 4.0 – Innovation, Prozess und Logistik
Was ist machbar - was akzeptiert der Kunde? - was sind Treiber für den künftigen Markterfolg?
Nutzen Sie die Gelegenheit zum Kennenlernen der neuen Technologie, und diskutieren Sie mit über die Weiterentwicklung des Konzeptes, des Marktes und der zugehörigen Logistik für die Marktversorung mit Lebensmitteln. Die Teilnehmeranzahl ist begrenzt. Registrierung.
Agenda am 28.4.2016
| 14:45 |
Eintreffen am Empfangstor FRESH Völklingen, August-Clüsserath-Weg 2, Völklingen |
| 15:00 |
Begrüßung und Einführung Peter Zeller (Geschäftsführung) und Standortleitung Vorstandsmitglieder des FITT e.V., der GfPM e.V. und des BVMW |
| 15:15 |
Verena Hanke, Meeresbiologin und Standortleitung Herausforderungen, Konzept und Umsetzung Die Situation auf den Nahrungsmittelmärkten Die Bedarfssituation insbesondere nach marinen Nahrungsmitteln Die klassischen Antworten für die Marktversorgung Fischfarming 4.0 – ein Erfolgskonzept? |
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Logistik für die Marktversorgung von Lebensmitteln - die grundsätzlichen Konzepte und und Umsetzung - die neuen Anforderungen für die Logistik mit Lebensmitteln - der Einsatz neuer Technologen |
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| 17:00 |
Verleihung Scientific Award des FITT e.V. und der GfPM e.V. Prämiert werden die besten Abschlussarbeiten aus der Gruppe der in 2015 an der HTW des Saarlandes abgeschlossen Bachelor-, Master- und Dissertationen-Arbeiten. Kurzvorstellung der Arbeiten durch die Absolventen Übergabe der Scientific Awards 2015/16 |
| 17:30 |
Gelegenheit zur Vertiefung der Diskussion im Rahmen eines Fish-Grilling Registrierung |
